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聞名許久的名記豆漿一直是我很想去的地方,之前愛評已經開過好幾團去喝豆漿但都沒有跟到
這次B醬邀請大家再去一次,就馬上報名啦!
名記位於新莊工業區裡,旁邊也都是工廠
佔地非常大一片
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黃老闆是一個很幽默的人,一早到達名記就聽到黃老闆在講故事
說著正港讚的黃豆是如何製作,台灣大部份的黃豆都不是有機的
而大部份店裡賣的豆漿都不夠香純,只要喝過名記的豆漿再喝別家的
你就會感受的出來有什麼不同,黃老闆雖然才國小畢業,但是在日本待了很多年
學習如何製作豆漿,他說在日本做豆漿是很崇高的工作
這個工作是介於人和神之間的工作
一直鼓勵大家要用好的東西吃好的食物
美國牛肉都沒有人要買,只有我們台灣人大陸人要買連菲律賓的人都不買了
我們要有骨氣一點
其實說的沒錯,日本人都把日本最好的煙草留在日本
所以在日本裡你所買到的香煙都是全日本最讚的
不像台灣把最好的東西外銷,自己人都用差一點的
但這種觀念並不是一時就能改掉的,這跟民族性有關
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黃老闆說他在日本學習豆漿時,日本人很瞧不起台灣人,看到台灣人做出來的東西就說這不用看了
這是台灣做的,日本老師說完這句話時,黃老闆就表明自己就是台灣人
結果那個日本老師很不好意思隔天就沒有來上課換別人來上課了
......
黃老闆真的很利害從早上九點講到中午十一點 臉不紅氣不喘都沒有停的一直說
牆壁上掛著許多團體的感謝狀
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接著就有人引導我們一起觀賞製作豆漿的過程
首先是淨水器,這個淨水器是保証水質的乾淨
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黃豆倉庫裡擺滿了黃豆
名記的黃豆是不准員工屁股坐在上面的
要尊重黃豆,如果你知道你吃的豆漿 黃豆是人家屁股坐過的
心裡的感受應該也會不太好吧 也不知有沒有偷放屁在裡面
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![](http://farm4.static.flickr.com/3515/4010443999_948e7e537e_o.jpg)
製作豆皮,在菜市場裡如果你想要買豆皮你會買大片一點的還是小片的
其實應該是要選小片的,因為小片的豆皮是最先被製作起來的
裡面的蛋白質含量最高 吃虧就是佔便宜
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成品冷凍庫裡每天都要尋二次 還要記錄溫濕度
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機器把黃豆洗乾淨
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喝了那麼久的豆漿還不知黃豆到底長什麼樣子
正港讚的黃豆是黃色的
而不是白色的,白色的都是漂白過的黃豆
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豆漿從機器裡噴出 熱呼呼的
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上面還冒著奶泡
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接著是製造好的豆腐
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![](http://farm3.static.flickr.com/2557/4010445317_e911cb3b83_o.jpg)
提供一小塊剛做好的豆腐試吃
吃四分之一 口感還不錯 滑滑嫩嫩的
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名記的污水都有淨化
保証從他們工廠出來的水都是乾淨的無污染
相較於其他工廠在工廠外放著
禁止進入參觀
名記是相當大方的歡迎參觀
一點都不害怕人家來看
黃老闆說那種見不得人的工廠才不讓人家去看
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接著快到中午的時間準備用餐囉
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B醬在收錢囉,這次參觀加吃中午的費用是一人一百塊
結束之後還會送一罐豆漿及一塊豆腐或豆花
實在是很划算
最重要的是當場可以一直喝熱豆漿 只要你杯底空了 就會再幫你加滿
名記的豆漿喝了之後喉嚨不會黏膩入口之後香味會在口腔裡流竄
鼻子也會聞到黃豆香
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滿桌的菜餚都是素食
大部份都是由黃豆製作
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炸豆腐
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豆皮
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豆干
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炸豆皮
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吃飽飯之後還有紅豆湯可以喝
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也可以在紅豆湯裡加上豆花
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裝了滿滿的二個便當盒
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在吃飽之後 境突然拿出了二條蛋糕
原本大家都不知道10/11是我生日
山藥娘突然說唱生日快樂歌,大家都替我唱生日歌
超害羞的,想說我一點都不想承認我快三十歲了
其實我還沒三十唷!!!
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辣媽帶了大飯團,超大的飯團我沒有分到 嗚~~~~
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愛評團的人每一個都人好好唷,PJ辣媽媽帶了燒餅和飯糰,LUCA帶了福利的巧克力
都好好吃~都是隱藏版的點心
吃飽之後還有點心可以吃真的好開心
最後來個大合照,不過有些人已經離開了 呵
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名記的豆漿真的好喝
而且工廠就在新莊,離老麥家暴近過個橋就到了
如果不在現場買的話600塊就可以宅配
我想我每一星期大概都會去買一罐來喝吧~
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名記豆腐有限公司
台北縣新莊市復興路三段53號
02-8992-1100
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